Малышу исполнился годик и многие мамочки, особенно те, кто имеет первенца, задаются вопросом – чем кормить ребенка после года? Какое правильное питание ребенка после года? Какие продукты полезны, а какие давать нельзя? Даже если мама и продолжает кормить грудью после года, ее молока уже недостаточно для полноценного развития маленького непоседы. Годовалый карапуз активно двигается — ходит, ползает, бегает, прыгает, все исследует на своем пути и его постоянно развивающийся организм требует много энергии и полезных веществ, которых в материнском молоке уже нет в необходимых количествах. Это не означает, что надо поскорее заканчивать с грудным кормлением после года. Более редкие кормления грудью в этот период ценны не своей питательностью и полезностью, а ощущением уюта, защищенности, маминой любви, нежности и ласки для крохи.

Питание ребенка после года: особенности питания в годовалом возрасте

Рацион питания детей после года очень существенно отличается от однообразного питания грудничка. Детское меню подросших карапузов становится разнообразнее и шире, меняется и режим, и характер кормления. Блюда должны иметь нежную консистенцию, но в пище уже могут присутствовать мелкие кусочки и маленькие комочки, чтобы малыш не просто глотал еду, а и учился ее пережевывать. Вместо однородного нежного пюре, в меню появляются рагу из овощей, которое можно просто размять вилкой, овощные супы, разваренные крупяные каши на молоке или без него, разнообразные мягкие, сочные, спелые фрукты и ягоды.

Степень измельчения пищи должна меняться постепенно. Ближе к полуторагодовалому возрасту, когда уже есть 8-10 молочных зубов, в рационе появляются небольшие котлетки или фрикадельки на пару из нежирного нежного мяса, черный и белый хлеб, галетное печенье, более твердые фрукты. Не стоит затягивать с введением в меню твердой пищи — постоянное употребление жидких или полужидких продуктов расслабляет желудочно-кишечный тракт и его функционирование происходит несколько вяло, мышечный слой желудка и кишечника не развиваются с нужной интенсивностью. Но знакомить карапуза с новыми продуктами нужно по-прежнему с осторожностью, внимательно наблюдая, как среагирует его организм на новый вид пищи. Хорошим вариантом будет решение завести специальный «пищевой» дневник, куда следует заносить все новые продукты и писать комментарии, понравилось ли новшество малышу или нет, была ли реакция, и какая. Эти данные помогут в будущем более правильно составить сбалансированный рацион, определить вкусы и предпочтения маленького человечка.

Какие продукты можно детям после года

Продукты для ребенка после года должны быть натуральными, качественными и разнообразными и полностью удовлетворять потребность юного организма в необходимых количествах витаминов и важных для здоровья микроэлементов. В правильном детском меню обязательно должны присутствовать следующие виды продуктов:

• Овощи. Их можно предложить крохе в отварном и сыром виде. Будут очень полезны такие овощи как кабачок, тыква со светлой мякотью, морковь, свекла, репа, зеленый молодой горошек, брюссельская и цветная капуста, капуста кольраби, обычная белокочанная капуста. В овощные супы-пюре и вторые блюда полезно добавлять очень мелко нарезанный зеленый лук или зелень. Разнообразие вкуса овощных блюд достигается путем приготовления комбинированных пюре или гарниров из различных видов овощей.
• Фрукты и ягоды. Специалисты советуют в первую очередь употреблять те фрукты, которые произрастают и широко распространены в конкретном регионе проживания. Как правило это яблоки, груши, сливы, черноплодная рябина, малина, смородина, земляника, ежевика. В более южных регионах – абрикосы, персики, вишня, черешня, клубника. Также будут полезны и экзотические фрукты – бананы, киви, апельсины, мандарины. Но с цитрусовыми и клубникой следует быть осторожными и поначалу предлагать небольшие порции, следя за реакцией организма на эти аллергенные продукты. Также очень полезны будут печеные яблоки и груши. Из различных ягод и фруктов готовятся кисели и компоты.
• Молочные продукты. Маленьким детям после года продолжают давать специальные детские творожки и натуральные молочные йогурты, детский кефир. Новые молочные продукты после года – неострый сыр, простокваша, нежирная сметана. Предлагать малышу «взрослый» творог в натуральном виде пока не стоит, а только после тепловой обработки — лучше сделать из него сырники на пару, «ленивые» вареники, различные творожные запеканки или пудинги.
• Мясо и субпродукты. В детском питании используют мясо кролика, телятину, говядину, филе индейки или курицы, нежирную свинину. Из мяса готовят паровые тефтельки, котлетки, фрикадельки, мясные нежные суфле и пудинги. Детям постарше (после 1,5 года) предлагают мягкое тушеное мясо, нарезанное маленькими кусочками. Также рацион питания расширяют и при помощи таких субпродуктов, как печень, говяжий или телячий язык, сердце.
• Рыба. При приготовлении рыбных блюд используют исключительно нежирные сорта. Хорошо подходят минтай, треска, горбуша, судак, хек.
• Яйца. Для детского питания подходят только сваренные в крутую куриные или перепелиные яйца. Яйца добавляют и при приготовлении других блюд – омлетов, запеканок.
• Каши. Сытные и разнообразные каши, которые варят из разных видов круп, очень хорошо подходят на завтрак. Для такого возраста хороши овсянка, гречневая крупа, рис, кукуруза. Можно предложить попробовать малышу и «взрослый» гарнир – такой как каша из гречневой крупы или вареный рис без специй. Взрослая каша для ребенка – это маленькие кусочки пищи, которые помогают ему учиться жевать. Для питания годовалых карапузов многие современные мамочки, используют специальные пакетированные детские каши. Это быстро и удобно. Производители детского питания должны использовать крупу только самого высокого качества и тестировать свою продукцию на безопасность и необходимое содержание полезных микроэлементов и витаминов.

Чем нельзя кормить детей до 3 лет

Некоторые родители полагают, что питание ребенка после года не требует особого подхода, что детям после достижения годовалого возраста можно есть практически все продукты, но это далеко не так. Эта беспечность и неосторожность может стать причиной печальных последствий для здоровья малыша, и поэтому всем родителям обязательно следует знать, какие продукты не приносят особой пользы и даже вредны для здоровья, и чем нельзя кормить детей ни в коем случае.

Молодым и неопытным мамам и папам в этом важном вопросе следует не слушать некоторых ретивых бабушек-советчиц, которые с высоты своего авторитета и многолетнего опыта настойчиво советуют давать ребенку практически все блюда со взрослого стола, мотивируя свои советы тем, что это, мол, необходимо для разнообразия рациона. Этот совет возможен лишь в том случае, когда с однозначной уверенностью можно сказать, что сами родители питаются разнообразной, здоровой и полезной пищей практически без соли и перца. Особенно вредны различные сладости в неумеренном количестве, которыми любящие бабушки и дедушки норовят угостить любимых внуков. Детям до 3 лет нельзя давать такие продукты:

1. Копченные и вареные колбасы и сосиски
2. Маринады, соления, консервы.
3. Острая и соленая пища.
4. Грибы в любом виде.
5. Жаренные и жирные блюда.
6. Конфеты, шоколад, пирожные, сдобное печенье.
7. Сладкие газированные напитки.
8. Различные полуфабрикаты – готовые пельмени, блинчики, вареники.
9. Любой фастфуд, картошку фри.

Советы для хорошего аппетита

• Не предлагайте слишком большие порции – если еда понравится , всегда можно дать добавки.
• Давайте малышу есть самостоятельно. Пусть он поначалу будет неумело и не очень аккуратно кушать и размазывать еду где только можно, но интерес к новому занятию и новой пище будет пробуждать его аппетит.
• Используйте яркую и красивую посуду для еды.
• Приятный внешний вид еды тоже способствую повышению аппетита. Старайтесь красиво и интересно оформить блюдо.
• Не надо слишком настойчиво предлагать новую пищу и заставлять все съедать, даже если и это очень полезно. Если привередливый карапуз воротит нос от предложенных блюд, возможно, стоит пересмотреть меню и поискать интересные и полезные рецепты для детей в интернете на кулинарных сайтах – наверняка там будет именно то, что наверняка понравится маленькой вредине.

Детские диетологи утверждают, что привычки в еде, которые были заложены в первые два года, сохраняются на всю жизнь. Очень важно приучать детей с юного возраста кушать здоровую и полезную пищу. Родителям нужно запастись терпением и выдержкой, ни в коем случае не навязывать малышу то, что ему не по нраву. Надо уважать вкусы и предпочтения самого юного члена семьи. Возможно, этот период приучения ребенка к новому рациону станет для и родителей поводом пересмотреть качество своего меню и сделать его полезнее и здоровее.