Малюкові виповнився рочок, і багато матусь, особливо тих, у кого первісток, задаються питанням – чим годувати дитину після року? Яке правильне харчування дитини після року? Які продукти корисні, а які давати не можна? Навіть якщо мама й продовжує годувати грудьми після року, її молока вже недостатньо для повноцінного розвитку маленького непосиди. Річний карапуз активно рухається — ходить, повзає, бігає, стрибає, все досліджує на своєму шляху, і його організм, що постійно розвивається, вимагає багато енергії та корисних речовин, яких у материнському молоці вже немає в необхідних кількостях. Це не означає, що треба скоріше закінчувати з грудним вигодовуванням після року. Рідші годування грудьми в цей період цінні не своєю поживністю та корисністю, а відчуттям затишку, захищеності, маминої любові, ніжності та ласки для крихітки.

Харчування дитини після року: особливості харчування у річному віці

Раціон харчування дітей після року дуже суттєво відрізняється від одноманітного харчування немовляти. Дитяче меню малюків, що підросли, стає різноманітнішим і ширшим, змінюється і режим, і характер годування. Страви повинні мати ніжну консистенцію, але в їжі вже можуть бути присутніми дрібні шматочки та маленькі грудочки, щоб малюк не просто ковтав їжу, а й вчився її пережовувати. Замість однорідного ніжного пюре, в меню з’являються овочеві рагу, які можна просто розім’яти виделкою, овочеві супи, розварені круп’яні каші на молоці чи без нього, різноманітні м’які, соковиті, стиглі фрукти та ягоди.

Ступінь подрібнення їжі має змінюватися поступово. Ближче до півторарічного віку, коли вже є 8-10 молочних зубів, у раціоні з’являються невеликі котлетки або фрикадельки на пару з нежирного ніжного м’яса, чорний і білий хліб, галетне печиво, твердіші фрукти. Не варто затягувати з введенням у меню твердої їжі — постійне вживання рідких або напіврідких продуктів розслаблює шлунково-кишковий тракт і його функціонування відбувається дещо мляво, м’язовий шар шлунка та кишківника не розвиваються з потрібною інтенсивністю. Але знайомити малюка з новими продуктами потрібно, як і раніше, з обережністю, уважно спостерігаючи, як зреагує його організм на новий вид їжі. Хорошим варіантом буде рішення завести спеціальний «харчовий» щоденник, куди слід заносити всі нові продукти та писати коментарі, чи сподобалося нововведення малюку чи ні, чи була реакція, і яка. Ці дані допоможуть у майбутньому правильніше скласти збалансований раціон, визначити смаки та вподобання маленької людини.

Які продукти можна дітям після року

Продукти для дитини після року мають бути натуральними, якісними та різноманітними і повністю задовольняти потребу юного організму в необхідних кількостях вітамінів і важливих для здоров’я мікроелементів. У правильному дитячому меню обов’язково повинні бути присутні такі види продуктів:

• Овочі. Їх можна запропонувати крихітці у відварному та сирому вигляді. Будуть дуже корисні такі овочі як кабачок, гарбуз зі світлою м’якоттю, морква, буряк, ріпа, зелений молодий горошок, брюссельська та цвітна капуста, капуста кольрабі, звичайна білокачанна капуста. В овочеві супи-пюре та другі страви корисно додавати дуже дрібно нарізану зелену цибулю або зелень. Різноманітність смаку овочевих страв досягається шляхом приготування комбінованих пюре або гарнірів з різних видів овочів.
• Фрукти та ягоди. Фахівці радять у першу чергу вживати ті фрукти, які зростають і широко поширені в конкретному регіоні проживання. Як правило це яблука, груші, сливи, чорноплідна горобина, малина, смородина, суниця, ожина. У більш південних регіонах – абрикоси, персики, вишня, черешня, полуниця. Також будуть корисні й екзотичні фрукти – банани, ківі, апельсини, мандарини. Але з цитрусовими та полуницею слід бути обережними і спочатку пропонувати невеликі порції, стежачи за реакцією організму на ці алергенні продукти. Також дуже корисними будуть печені яблука і груші. З різних ягід і фруктів готуються киселі та компоти.
• Молочні продукти. Маленьким дітям після року продовжують давати спеціальні дитячі сирочки та натуральні молочні йогурти, дитячий кефір. Нові молочні продукти після року – неострий сир, кисле молоко, нежирна сметана. Пропонувати малюкові «дорослий» сир у натуральному вигляді поки не варто, а тільки після теплової обробки – краще зробити з нього сирники на пару, «ледачі» вареники, різні сирні запеканки чи пудинги.
• М’ясо та субпродукти. У дитячому харчуванні використовують м’ясо кролика, телятину, яловичину, філе індички або курки, нежирну свинину. З м’яса готують парові тефтельки, котлетки, фрикадельки, ніжні м’ясні суфле та пудинги. Дітям старшого віку (після 1,5 року) пропонують м’яке тушковане м’ясо, нарізане маленькими шматочками. Також раціон харчування розширюють і за допомогою таких субпродуктів, як печінка, яловичий чи телячий язик, серце.
• Риба. При приготуванні рибних страв використовують виключно нежирні сорти. Добре підходять минтай, тріска, горбуша, судак, хек.
• Яйця. Для дитячого харчування підходять тільки зварені накруто курячі або перепелині яйця. Яйця додають і при приготуванні інших страв – омлетів, запіканок.
• Каші. Ситні та різноманітні каші, які варять із різних видів круп, дуже добре підходять на сніданок. Для такого віку гарні вівсянка, гречана крупа, рис, кукурудза. Можна запропонувати спробувати малюкові і «дорослий» гарнір – такий як каша з гречаної крупи або варений рис без спецій. Доросла каша для дитини – це маленькі шматочки їжі, які допомагають їй вчитися жувати. Для харчування однорічних малюків багато сучасних матусь використовують спеціальні пакетовані дитячі каші. Це швидко та зручно. Виробники дитячого харчування повинні використовувати крупу тільки найвищої якості та тестувати свою продукцію на безпеку та необхідний вміст корисних мікроелементів і вітамінів.

Чим не можна годувати дітей до 3 років

Деякі батьки вважають, що харчування дитини після року не вимагає особливого підходу, що дітям після досягнення річного віку можна їсти практично всі продукти, але це далеко не так. Ця безтурботність і необережність може стати причиною сумних наслідків для здоров’я малюка, і тому всім батькам обов’язково слід знати, які продукти не приносять особливої ​​користі і навіть шкідливі для здоров’я, і чим не можна годувати дітей ні в якому разі.

Молодим і недосвідченим мамам і татам у цьому важливому питанні слід не слухати деяких ревних бабусь-порасниць, які з висоти свого авторитету і багаторічного досвіду наполегливо радять давати дитині практично всі страви з дорослого столу, мотивуючи свої поради тим, що це, мовляв, необхідно для різноманітності раціону. Ця порада можлива лише в тому випадку, коли з однозначною впевненістю можна сказати, що самі батьки харчуються різноманітною, здоровою і корисною їжею практично без солі та перцю. Особливо шкідливі різні солодощі, якими люблячі бабусі та дідусі норовлять пригостити улюблених онуків. Дітям до 3 років не можна давати такі продукти:

1. Копчені та варені ковбаси й сосиски
2. Маринади, соління, консерви.
3. Гостра і солона їжа.
4. Гриби в будь-якому вигляді.
5. Смажені та жирні страви.
6. Цукерки, шоколад, тістечка, здобне печиво.
7. Солодкі газовані напої.
8. Різні напівфабрикати – готові пельмені, млинці, вареники.
9. Будь-який фастфуд, картоплю фрі.

Поради для доброго апетиту

• Не пропонуйте занадто великі порції – якщо їжа сподобається, завжди можна дати добавки.
• Давайте малюку їсти самостійно. Нехай він спочатку буде невміло і не дуже акуратно їсти і розмазувати їжу де тільки можна, але інтерес до нового заняття і нової їжі пробуджуватиме його апетит.
• Використовуйте яскравий і красивий посуд для їжі.
• Приємний зовнішній вигляд їжі теж сприяє підвищенню апетиту. Намагайтеся красиво і цікаво оформити страву.
• Не треба занадто наполегливо пропонувати нову їжу і змушувати все з’їдати, навіть якщо це дуже корисно. Якщо вибагливий малюк верне ніс від запропонованих страв, можливо, варто переглянути меню і пошукати цікаві та корисні рецепти для дітей в інтернеті на кулінарних сайтах – напевно там буде саме те, що обов’язково сподобається маленькій вредині.

Дитячі дієтологи стверджують, що звички в їжі, які були закладені в перші два роки, зберігаються на все життя. Дуже важливо привчати дітей з юного віку їсти здорову і корисну їжу. Батькам потрібно запастися терпінням і витримкою, ні в якому разі не нав’язувати малюкові те, що йому не до вподоби. Треба поважати смаки і вподобання наймолодшого члена сім’ї. Можливо, цей період привчання дитини до нового раціону стане і для батьків приводом переглянути якість свого меню і зробити його кориснішим і здоровішим.